Productores de mezcal de Morelos participaron en una capacitación para fortalecer sus procesos de elaboración y avanzar en la certificación de su producto.
La jornada realizada en la comunidad indígena de Cuentepec, en Temixco, incluyó temas sobre la Norma Oficial Mexicana NOM-070-SCFI-2016, trazabilidad, higiene y producción de agave.
En la capacitación participaron 31 personas entre productores y servidores públicos, quienes recibieron herramientas para mejorar la calidad y comercialización del mezcal morelense.
Las autoridades señalaron que estas acciones buscan fortalecer una actividad con identidad en Morelos y generar mejores oportunidades para las comunidades productoras.
