Pasar de la venta a granel a botellas certificadas, con marca e identidad propia, es uno de los objetivos de la estrategia que impulsa el Gobierno de Morelos para fortalecer a las productoras y productores de mezcal.
La Secretaría de Desarrollo Económico y del Trabajo acompaña a productores de los 23 municipios con Denominación de Origen para avanzar en el cumplimiento de la NOM-070 y mejorar la calidad y comercialización del producto.
La estrategia también contempla infraestructura y financiamiento. Entre las acciones realizadas está la rehabilitación de los 12.40 kilómetros del tramo Miacatlán-Palpan de Baranda, una vía vinculada con la producción de agave y mezcal.
El objetivo es que el conocimiento de los maestros mezcaleros se traduzca en productos con mayor valor y posibilidades de competir en mercados nacionales e internacionales.
