Del próximo 17 al 19 de octubre se vivirá una fiesta culinaria donde las pozolerías del municipio expondrán su toque y sazón; también habrá cartelera cultural y deporte autóctono
Es un hecho, en menos de un mes El Cerro de las Flores llevará a cabo una de las mejores fiestas culinarias de Morelos y México. Se trata de la “17ª Feria del Pozole Xochitepec 2025” que hoy fue anunciada ante medios de comunicación por el alcalde Roberto Gonzalo Flores Zúñiga “Chalo Flores”, en compañía de Edith Zúñiga Madrigal, presidenta del Sistema DIF Municipal.
La celebración del auténtico platillo mexicano está programada del 17 al 19 de octubre en el Zócalo de Xochitepec. Cocineras y pozolerías tradicionales del municipio deleitarán a las y los asistentes con recetas transmitidas de generación en generación; acompañadas de tostadas, tacos dorados y antojitos que hacen de esta feria, una experiencia única.
“Estamos listos para recibir a gente del pueblo y visitantes con el inconfundible sabor del pozole en todas sus variedades: blanco, rojo, verde, de pollo, cerdo, camarón y costilla; pero en especial, con el único pozole negro del país, arte y orgullo 100 por ciento xochitepequense”, señaló el presidente municipal de la demarcación.
Cabe resaltar que, el evento se enriquecerá con un programa cultural: viernes 17: tercer aniversario de Son y Danzón con la presentación de la Ancerina Danzanera y la Inolvidable Sonora Santanera; sábado 18: gran concierto con Banda San Fernando; y domingo 19: cierre espectacular con la agrupación Salsa Picante.
Además, se realizará el concurso gastronómico “Sabores de Xochitepec, de la Tradición a la Innovación”, que reconocerá el talento y creatividad de cocineras, cocineros y emprendedores de la región; así como un concurso buscando a la persona que más platos de pozole coma con límite de tiempo; y el recibimiento de los Juegos Tradicionales y Autóctonos de la Conade.
“Es una feria totalmente familiar, se contará con un amplio operativo para garantizar la seguridad. Esperamos más de 30 mil personas que hagan una derrama económica para nuestros comerciantes, artesanos y productores locales. El horario será de 09:00 a 22:00 horas. Los esperamos con los brazos abiertos para que vivan la magia de Xochitepec”, detalló Chalo Flores.
En el anuncio, el alcalde estuvo acompañado de regidoras, regidores, sindica municipal y cocineras de las pozolerías más tradicionales del Pueblo Mágico.
