Se realiza este sábado 16 y domingo 17 de agosto en la Casa de la Cultura de Atlacholoya
Cocineras tradicionales ofrecen una variedad de platillos de mole de pollo, puerco, guajolote y hasta de mango y tamarindo.
El presidente municipal de Xochitepec, Roberto Gonzalo Flores Zúñiga “Chalo” Flores, dio inicio a 4ta Feria del Mole y del Tamal Atlacholoaya 2025, la cual, se realiza este sábado 16 y domingo 17 de agosto en la Casa de la Cultura del poblado de Atlacholoaya.
La fiesta inicio con el tradicional baile del guajolote, el cual, salió desde la capilla de San Bartolo, recorriendo las calles principales de Atlacholoya, hasta el recinto, donde los comensales, ya disfrutaban de una variedad de platillos de mole de pollo, puerco, guajolote y hasta de mango y tamarindo.
En su mensaje, durante la inauguración del evento, el alcalde xochitepequense, dijo que Xochitepec es casa de todos y que su administración, seguirá conservando la gastronomía que también da identidad a la gente.
“El mole de es los platillos más exquisitos en México y ha representado a nuestro país en el mundo. En esta edición tendremos un concurso, reconociendo el mejor mole con su toque y su receta; también, habrá un premio para el que coma más tamales nejos”, refirió.
En representación de la Gobernadora de Morelos, Margarita González Saravia, el secretario de Turismo, Daniel Altafi Valladares, refirió que festividades como la Feria del Mole, conservan las tradiciones, usos y costumbres.
“Chalo ha encontrado una opción para presumir al Pueblo Mágico de Xochitepec, también con la gastronomía, además de la cultura, obras e infraestructura”, comentó.
En el evento estuvieron, cocineras tradicionales, Edith Zúñiga Madrigal, presidenta del Sistema DIF Xochitepec y
Gisela Salazar Villalva, síndico municipal.
También, las regidoras, Mariana García Medina, Odalys Briyit Espíndola González, Gabriela Zúñiga Cruz
Francisco Mendoza Morales y el concejal, Esaú Remi Vargas Pérez, ayudante municipal de Atlacholoaya.
