Morelos se ubica entre las cinco entidades del país con más figuras de protección para productos con identidad territorial, como el traje de Chinelo, el mezcal, los gabanes de Hueyapan, la cecina de Yecapixtla y el arroz estatal, que cuenta con Denominación de Origen. El reconocimiento fue destacado durante La Gran Mesa de México, realizada en Cuernavaca, donde se abordó el valor cultural y económico de preservar estos productos.
Durante el encuentro también se expusieron los procesos de certificación del mezcal morelense bajo la norma NOM-070-SCFI-2016, así como los retos que enfrentan las comunidades productoras para mantener la calidad y autenticidad de sus bebidas. Estas figuras de protección permiten distinguir los productos por su procedencia y abrir oportunidades para su comercialización.
