Los sabores de distintas regiones del país se reunirán del 6 al 8 de noviembre en la Plaza General Emiliano Zapata Salazar de Cuernavaca, con la primera edición de La Gran Mesa de México, Cumbre Iberoamericana de Cocina de Territorio. El encuentro contará con 11 cocineras tradicionales de Morelos, representantes de otras siete entidades, cuatro cocineras de Veracruz, estado invitado, y paelleros de España. Las actividades serán de 10:00 a 18:00 horas, con acceso gratuito.
Además de la oferta gastronómica, habrá 20 productores del campo y 20 artesanos que comercializarán sus productos directamente al público. Se estima una asistencia superior a 10 mil personas y una derrama económica de más de 10 millones de pesos. El programa también contempla conferencias y paneles sobre los retos de la cocina tradicional y las condiciones del sector gastronómico.
