Productores de mezcal de Morelos conocieron un modelo de certificación que busca elevar el valor de esta bebida tradicional y abrir nuevas oportunidades de comercialización a nivel nacional e internacional.
A través de la Secretaría de Desarrollo Económico y del Trabajo (SDEyT), representantes de municipios como Temixco, Jiutepec, Yautepec y Tepoztlán visitaron la casa destiladora “El Diablito”, ubicada en Tepoztlán, primera marca certificada de mezcal en la entidad.
Durante el recorrido, las y los productores conocieron el proceso integral que incluye la producción de agave, elaboración artesanal del destilado, envasado y comercialización, como un modelo para fortalecer la cadena productiva del sector.
El subsecretario de Desarrollo Económico, José Antonio López Guerrero, destacó que la certificación bajo la Norma Oficial Mexicana NOM-070 permite incrementar el valor del producto, mejorar su competitividad y facilitar el acceso a mercados especializados.
La SDEyT señaló que esta estrategia busca brindar acompañamiento técnico a productores interesados en fortalecer sus procesos y aprovechar el potencial de la denominación de origen del mezcal.
Con estas acciones, el Gobierno de Morelos impulsa el desarrollo del sector mezcalero mediante la profesionalización, la calidad y la promoción del Mezcal de Morelos “Orgullo Nuestro”.
