La diputada Melissa Montes de Oca reconoció la importancia cultural, económica y gastronómica de la Cecina de Yecapixtla, destacando que este emblemático producto no solo es orgullo de su municipio de origen, sino que también forma parte esencial de la identidad y consumo cotidiano en Yautepec.
En un video difundido, la legisladora subrayó que la Cecina de Yecapixtla representa una tradición que trasciende fronteras municipales, al ser ampliamente apreciada y consumida por las familias de Yautepec, lo que fortalece los lazos regionales y el reconocimiento de nuestras raíces compartidas.
“Me siento profundamente orgullosa de que en Yautepec se consuma y valore la Cecina de Yecapixtla. Es un producto que simboliza historia, trabajo artesanal y conocimiento transmitido de generación en generación. Hablar de nuestra gastronomía es hablar de identidad y de territorio”, expresó Montes de Oca.
Asimismo, celebró los recientes avances en la protección y reconocimiento legal de la cocina tradicional de Yecapixtla, señalando que este tipo de acciones contribuyen a preservar el patrimonio cultural de Morelos y a impulsar el desarrollo de las y los productores locales.
La diputada reiteró su compromiso de seguir promoviendo políticas públicas que fortalezcan la gastronomía tradicional, el consumo local y el orgullo por las expresiones culturales que distinguen a los municipios del estado.
